Bánh hạnh nhân là một món bánh ngọt thơm ngon hấp dẫn và quen thuộc với mọi người. Vị ngọt bùi của hạnh nhân với lớp vỏ bánh mềm thật tuyệt vời.

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu A:

• 200g bơ mềm
• 200g đường (mình cho 140 g thôi)
• 2 quả trứng gà
• 500g bột mì
• 100g bột hạnh nhân
• 14g bột nở (levure chimique/baking powder)
• 1 muỗng nước hương cam (tùy thích)

Nguyên liệu B:

• 100g bơ
• 100g đường
• 1 quả trứng gà
• 130g bột hạnh nhân
• 1 muỗng nước hương cam (tùy thích)
• Cần thêm: 2 muỗng mứt hoa qua
• 150-200g hạt hạnh nhân bào

Dụng cụ

– Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Với nguyên liệu A:

•  Trộn bột với bơ mềm cắt hạt lựu, đánh cho đến khi hỗn hợp thật đều.
•  Cho trứng vào đánh tiếp.
•  Cho bột mì, bột hạnh nhân, bột nở và nước hương cam vào từ từ, trộn cho thật đều.
•  Cán mỏng bột, cho vào khay.
•  Phết một lớp mứt lên bề mặt rồi bỏ tủ lạnh khoảng 30 phút.

Với nguyên liệu B:

•  Trộn bơ mềm với đường.
•  Sau đó cho thêm các nguyên liệu còn lại vào, đánh nhuyễn.
•  Cho khay bột vừa cán ra khỏi tủ lạnh.
•  Phết phần nguyên liệu B lên trên bề mặt phần nguyên liệu A.
•  Cho nốt hạnh nhân xắt mỏng lên trên, ấn nhẹ cho hạnh nhân dính vào bánh.
•  Bật trước lò 180 phút, nướng cho đến khi bánh vàng rộm là được (khá lâu khoảng 50-60 phút). Khi bánh nguội thì dùng dao cắt thành các miếng hình vuông.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh hạnh nhân  này nhé.

Bánh hạnh nhân

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)